Petits pois rouges

Comme pour le maïs ou le pois chiche, les petits pois rouges sont un appât instantané. Une des erreurs plus fréquentes qui se donne avec ce produit, c’est qu’on emploi beaucoup de grain pour pêcher, ce qui limite beaucoup les prises. Peut être c’est à cause de ça que les petits poids rouges ont tombé dans l’oubli pour les pêcheurs, mais malgré ça il est encore un grain excellent. Il a un diamètre approximatif de 7 mm.

• Faire tremper les petits pois rouges dans un récipient avec de l’eau. Les petits pois rouges se ramollirent à cause de la réhydratation.

Temps recommandé pour faire tremper : 12 h.

• À la suite, en ajoutant un peu d’eau à celle qui reste au récipient, on remplit une marmite, c’est le procès de cuisson qui changera selon le genre du récipient.

Temps de cuisson recommandé : 30 minutes.

• Lorsqu’il aura reposé et les petits poids rouges seront à la température de l’extérieur, on l’introduit dans un récipient hermétique où l’on laissera reposer pendant toute la nuit, ce qui favorise le principe de germination et commencera la fermentation du grain. Il est nécessaire à peu près 48 heures pour que la fermentation soit bonne.